Pastasalade met kip en gorgonzola

De bereidingstijd is ca. 15 tot 30 minuten.

Bereiding

Stap 1:
Kook de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven. Voeg eventueel een paar druppels olijfolie toe.

Stap 2:
Stoom de kipreepjes ongeveer 8 minuten op 85 °C. Stomen is gezond, maar de kipreepjes kunnen ook kort gebakken worden in een beetje olijfolie.

Stap 3:
Meng alle ingrediënten, behalve de pecannoten.

Stap 4:
Verdeel het mengsel over vier kommen en druppel er wat van de frambozendressing overheen.

Stap 5:
Bestrooi de salade tot slot met de gehakte pecannoten.

Gorgonzola Dolce is een smeerbare, zachte variant op de klassieke Gorgonzola. Deze kaas is ook te vervangen door een andere schimmelkaas of een eigen favoriete kaas.