De bereidingstijd is ca. 15 minuten.
Bereidingswijze
Stap 1:
Pluk de bladpeterselie en hak heel fijn.
Stap 2;
Schil de wortels en snijd in dunne plakken en leg deze in een stoomovenpan met gaatjes. Zet de pan in de stoomoven.
Stomen 100 °C Bereidingstijd 6 minuten
Stap 3:
Meng de bospeen meteen met de gesneden bladpeterselie, paprikapoeder, chilipoeder, citroensap, gemalen komijnzaden en olijfolie.
Stap 4:
Bewaar de bospeen afgedekt tot verder gebruik.
Stap 5:
Breng indien nodig op smaak met een beetje zout en versgemalen peper en serveer op kamertemperatuur.
Tip: Pittige wortels, ook heerlijk te combineren met deze gegrilde kippenpootjes.