Ingelegde gember

De bereidingstijd is ca.15 tot 30 minuten.

Bereiding

Stap 1:
Meng de suiker met azijn en breng het in een pannetje op de kookplaat, op half vermogen, aan de kook. Roer tot de suiker opgelost is.

Stap 2:
Schil de gember met een dunschiller.

Stap 3:
Snijd de gemberwortel in de lengte op een mandoline of met een dunschiller in zeer dunne plakjes.

Stap 4:
Voeg de gemberplakjes aan het azijnmengsel toe en breng het weer aan de kook.

Stap 5:
Laat de gember 1 minuut zachtjes koken en laat het vervolgens afkoelen.

Tip: De gember is in de koelkast weken houdbaar.