Stap 1: Was de aardbeien en maak ze goed droog.
Stap 2: Smelt de chocolade au bain-marie.
Stap 3: Haal de aardbeien door de gesmolten chocolade en leg ze op bakpapier.
Stap 4: Bestrooi ze met de perensuiker en plak op het bovenste randje wat van de amandelstiften.
Deze zoete verleiding is heerlijk om te serveren met een glaasje goed gekoelde rosé champagne.