Bruschetta/Crostini

Stap 1:
Snijd het ciabatta brood in plakken van 1 centimeter dik.

Stap 2:
Besprenkel of smeer met een kwastje het brood licht in met olijfolie.

Stap 3:
Rooster ze in de oven (voorverwarmd op Hetelucht plus 180 C.) in Ca. 10 minuten goudbruin en rasp er met het teentje look overheen.

Stap 4:
Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadkern. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Stap 5:
Maak de tomaten aan met wat olijfolie en peper en zout.

Stap 6:
Als laatste (a la minute) de basilicum (gescheurd).

Stap 7:
Beleg de Ciabatta met het tomatenmengsel en serveer direct.
Laat er een druppel mooie Balsamico op vallen of rasp er wat Parmezaan overheen.