Ingredienten
- 150 gram amandelmeel
- 150 gram quinoameel
- 2 eieren
- 2 rijpe bananen
- 8 gram bakpoeder
- 30 ml olijf olie
- 125 g gedroogde abrikozen (minimaal 12 uur geweekt)
- 125 g gedroogde pruimen (minimaal 12 uur geweekt)
- 50 g walnoten (gehakt)
- Snufje zout
Benodigdheden
- Bakblik
- Bakpapier
Bereidingswijze Quinoa cake
Stap 1
Verwarm de oven voor
Hetelucht plus 170 °C
Stap 2
Houd van de gewelde abrikozen en pruimen 100 gram achter, de rest in kleine blokjes snijden.
Stap 3
Prak de bananen met een vork.
Stap 4
Meng alle ingrediënten en doe deze in een met bakpapier bekleed bakblik.
Stap 5
Bak de cake
Combi koken
Hetelucht Plus 170 °C
Bereidingstijd 45 minuten
Vochtigheid 75 %
Stap 6
Versier de cake met de overige abrikozen en pruimen.
Top
Deze cake is glutenvrij!