Iers sodabrood
Ingredienten
- 500 gram volkorenmeel
- 400 ml karnemelk, op kamertemperatuur
- 8 gram zuiveringszout
- Ca. 4 gram zout
- 25 gram suiker
- eventueel 150 gram rozijnen
De bereidingstijd is ca. 60 minuten.
Bereiding
Stap 1:
Verwarm de oven voor op Hetelucht Plus 180 ºC.
Stap 2:
Zeef meel en zuiveringszout boven een ruime kom, voeg zout en suiker toe en meng zorgvuldig.
Stap 3:
Voeg de karnemelk toe en spatel behoedzaam maar snel tot een engiszins nat deeg.
Stap 4:
Breng het deeg in de gewenste vorm en leg het in een broodvorm of op de bakplaat.
Stap 5:
Schuif het brood direct in de oven want soda en karnemelk reageren direct met elkaar.
Hetelucht Plus 180 ºC
Tijdsduur 50 minuten
Stap 6:
Klop op de onderkant van het brood. Zodra het gaar is, klinkt het hol.
Stap 7:
Laat het brood op een rooster afkoelen.
Tip: Lekker bij Witte bonensoep.