Vruchtenbrood

De bereidingstijd is ca. 4 uur.

Bereiding

Stap 1:
Meng alle ingrediënten voor het vruchtenmengsel en laat het afgedekt ongeveer 3 uur intrekken.

Stap 2:
Roer de honing en eieren romig en voeg de rum, kaneel en kruidnagelpoeder toe. Roer vervolgens de met bakpoeder gemengde bloem erdoorheen.

Stap 3:
Spatel het vruchtenmengsel door het beslag.

Stap 4:
Doe het beslag in een ingevette, met bakpapier beklede rechthoekige vorm en bak het bruin. Laat het, na het afkoelen, ongeveer een week verpakt in aluminiumfolie staan.

Hetelucht Plus          150-170 C
Inschuifhoogte         1e van onderen
Tijdsduur                   55-65 minuten