Soufflé van spijs en mascarpone
Stap 1: Roer de spijs met het sinaasappelsap glad.
Stap 2: Meng er de suiker en eidooiers door.
Stap 3: Voeg de mascarpone toe en roer het goed glad.
Stap 4: Sla de eiwitten op en spatel met de amandelen door het mascarponemengsel.
Stap 5: Beboter 4 soufflépotjes, vul ze voor 2/3 en dek ze af met huishoudfolie.
Stap 6: Zet de potjes in een stoomovenpan met gaatjes.
kookstand: 95ºC Kooktijd: 25 minuten
De soufflé zal wat inzakken, dus serveer hem direct.