Snelle zalmsalade op kruiden ciabatta

De bereidingstijd is ca. 20 minuten.

Bereiding

Stap 1:
Leg de zalm in een ingevette stoomovenpan met gaatjes en schuif in de stoomoven.

Koken universeel             75°C
Tijdsduur                          8 minuten

Stap 2:
Laat de zalm afkoelen en meng in een kom met wat kwark tot een smeuïge salade.

Stap 3:
Breng de salade op smaak met wat limoenrasp, peper en zout.

Stap 4:
Bewaar tot serveren in de koelkast.

Serveren:

Stap 1:

Pel de rode ui en snijd in dunne halve ringen.

Stap 2:
Spoel deze af onder koud water.

Stap 3:

Snijd mooie plakken van de kruiden ciabatta.

Stap 4:

Maak de little gem aan met wat olijfolie, peper en zout.

Stap 5:

Leg op het brood wat little gem sla.

Stap 6:

Verdeel hierover de zalmsalade en garneer met de rode ui en een takje dille.