Pruimencakeje
Stap 1: Bestrijk de timbaaltjes met boter.
Stap 2: Meng de yoghurt met eieren, suiker en vanillesuiker. Voeg bakpoeder, maïzena, gember en bloem toe en spatel het erdoor.
Stap 3: Schenk een klein bodempje van de ahornsiroop in de timbaaltjes en leg daarop een laagje in stukjes gesneden pruimen of kwetsen. Schenk het beslag over de pruimen en dek de timbaaltjes af met folie.
Zet de timbaaltjes in een stoomovenpan met gaatjes en schuif in de stoomoven.
Functie: Stomen 100 °C, gedurende 35 minuten
Stap 4: Laat de cakejes afkoelen tot ze lauw zijn.
Stap 5: Stort ze op een dessertbordje en geef er 1 eetlepel crème fraîche bij en een wat compote van blauwe pruimen.