Naar Miele.nl
Search
Generic filters
Exact matches only

Piepkuikens in Oosterse marinade

GevogelteCombi-stoomovenGemiddeld

Ingredienten

  • 4 piepkuiken
  • 2 lente-uien (in dunne ringetjes gesneden)
  • 100 gram bimi
  • 1 gele wortel
  • 4 paksoi
  • hoisinsaus
  • 1 stengel limoengras
  • 1 limoen (in partjes gesneden)
  • 1 stronkje gember (in plakjes gesneden)
  • 1 Spaanse peper (in plakjes sneden)

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Stoomovenpan met gaatjes

Piepkuikens

Stap 1:
Verwarm de combi-stoomoven voor op Hetelucht Plus 100 °C.

Stap 2:
Marineer de kip in de hoisinsaus gedurende 30 minuten.

Stap 3:
Verdeel de garnering over de bakplaat. Plaats de piepkuikens in een gelijke verdeling op de bakplaat.

Stap 4:
Verander de functie naar Combi-koken en stel de volgende stappen in:

Stand combi-koken/hetelucht plus
Temperatuur 100 °C
Vochtpercentage 100%
Tijd 20 minuten

Stand hetelucht plus
Temperatuur 180°C
Vochtpercentage 60%
Tijd 20 minuten

Stand Grill 2
Vochtpercentage 0%

 

Groenten

Stap 1:
Terwijl de piepkuikens garen, kan de groente voorbereid worden. Snijd de gele wortel, bimi’s en paksoi en plaats deze ieder apart in een stoomovenpan met gaatjes.

Stap 2:
Haal de piepkuikens uit de oven en stel via Koken Menu de stoomoven in om de groenten te stomen. Selecteer in Koken Menu de gele wortel, bimi en paksoi. Met de functie Koken Menu zorgt de stoomoven ervoor dat alle gerechten gelijktijdig klaar zijn.

Stap 3:
Als eerste plaats je de gele wortel in de stoomoven. Terwijl de groente in de stoomoven zitten is er tijd om de borden op te maken.

Functie koken menu
Temperatuur 100°C
Tijd 4 minuten

Stap 4:
Na 1 minuut geeft de stoomoven automatisch aan dat de bimi’s in de stoomoven geplaatst kunnen worden.

Functie koken menu
Temperatuur 100°C
Tijd 3 minuten

Stap 5:
Na 2 minuten geeft de stoomoven automatisch aan dat de bokchoy geplaatst kan worden.

Functie koken menu
Temperatuur 100°C
Tijd 1 minuten

Stap 6:
Haal alle groenten uit de stoomoven en garneer deze rondom het piepkuiken op het bord

Deel dit artikel: