Maïskolf bereid in de schil

De bereidingstijd is ca 1 uur.

Bereiding

Miso mayonaise

Stap 1:
Meng de miso door de mayonaise heen met een garde.

Stap 2:
Bewaar de miso mayonaise tot verder gebruik op de werkbank.

Maïskolf

Stap 1:
Leg de maïskolven in een stoomovenpan met gaatjes en zet in de stoomoven.

Stomen         100 °C
Tijdsduur       35 minuten

Stap 2:
Pel de schil voorzichtig naar achteren en smeer de maïskolf in met de miso mayonaise

Stap 3:
Verwarm de BBQ naar 180 °C

Stap 4:
Plaats op een BBQ van 160 graden voor ongeveer 15 minuten.

Serveren

Stap 1:
Verdeel het sesamzaad, limoenrasp, koriander en jalapeno over de maïskolven.