Kabeljauw met fajita kruiden en guacamole
Stap 1: Snijd de limoen doormidden. Besprenkel de kabeljauwfilets met het sap van een halve limoen.
Stap 2: Snijd de andere helft van de limoen in dunne plakjes.
Stap 3: Rol de filetstukjes door de fajita kruiden en leg ze op een bakplaat.
Stap 4: Bak ze 5 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Serveren: Schep wat van de guacamole op een bordje en leg hierop een stukje kabeljauw en daar bovenop een plakje limoen en een takje koriander.