Hummus van rode biet
Stap 1: Pak de gewassen bieten in met wat knoflook en pof deze gaar.
Stand: Hetelucht plus Temperatuur: 190C Tijd: Ca. 1 uur
Stap 2: Spoel de kikkererwten met koud water en laat ze uitlekken.
Stap 3: Pel de afgekoelde bieten en snijd deze klein.
Stap 4: Doe dit samen in de keukenmachine en draai fijn.
Stap 5: Voeg de Tahin en de olijfolie toe en draai tot het een smeuïge massa wordt.
Stap 6: Breng op smaak met limoensap, peper en zout.
Stap 7: Bewaar in de koelkast tot verder gebruik.
Stap 8: Schenk er voor het serveren een scheut mooie olijfolie over.
Serveer met wat vers gebakken brood of grill er wat pita brood bij.