Groentecurry

De bereidingstijd is ca. 30 minuten.

Bereiding

Stap 1:
Doe wat olijfolie in de pan en fruit hierin de ui aan.

Stap 2:
Voeg nu de currypasta toe en bak even mee.

Stap 3:
Voeg de aubergine toe, gevolgd door de pompoen en tomaat. Vervolgens de linzen erbij en daarna de groentebouillon.

Stap 4:
Laat alles zachtjes koken of plaats in de stoomoven op 100 °C voor 20 minuten.

Stap 5:
Voeg de kikkererwten toe en verwarm door.

Stap 6:
Bestrooi met wat koriander en serveer het gerecht.