Groentecurry
Stap 1: Doe wat olijfolie in de pan en fruit hierin de ui aan.
Stap 2: Voeg nu de currypasta toe en bak even mee.
Stap 3: Voeg de aubergine toe, gevolgd door de pompoen en tomaat. Vervolgens de linzen erbij en daarna de groentebouillon.
Stap 4: Laat alles zachtjes koken of plaats in de stoomoven op 100 °C voor 20 minuten.
Stap 5: Voeg de kikkererwten toe en verwarm door.
Stap 6: Bestrooi met wat koriander en serveer het gerecht.