Geroosterde Zeebaars Uit De Oven

VisOvenMakkelijk

Ingredienten

  • 4 stuks à 350 gram zeebaars, geschubd en schoon
  • 12 stuks roseval aardappelen, in achten gesneden
  • 2 stuks venkel, in achten gesneden
  • 8 stuks bospeen, gewassen
  • 8 stuks lenteui
  • 4 takken citroentijm
  • 2 tenen knoflook geperst
  • ½ bos peterselie fijngehakt
  • 4 takken citroentijm
  • Olijfolie

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Stoomovenpan met gaatjes
  • Snijplank

Dit recept is voor 4 personen

Stap 1:
Meng de peterselie, knoflook en olijfolie.

Stap 2:
Snijd zeebaars in vanaf de buik, klap de zeebaars open en smeer het vlees in met het kruidenmengsel. Kruid de vis met peper en zout. Snijd de filets kruislings in.

Stap 3:
Doe de aardappel, venkel, en bospeen in stoomovenpannen met gaatjes.
Gebruik koken menu of stel de stoomoven handmatig in.

Stap 4:
Zet de aardappel in de stoomoven.

Stomen                     100C
Bereidingstijd         8 minuten

Stap 5:
Zet de venkel en bospeen in de stoomoven, laat de aardappel staan.

Stomen                     100C
Bereidingstijd         8 minuten

Stap 6:
Doe de gestoomde groenten en de lenteui in een mengkom en maak aan met olijfolie, citroentijm, peper en zout.
Verdeel over een bakplaat.

Stap 7:
Leg de zeebaars bovenop de groenten.

Stap 8:
Verwarm de oven voor.

Hetelucht Plus        200C

Stap 9:
Plaats de zeebaars in de voorverwarmde oven.

Hetelucht Plus                    200C
Bereidingstijd         20 minuten

Serveer de vis samen met de groenten op een schaal, druppel hier de resterende marinade overheen.