De bereidingstijd is ca. 1,5 tot 2 uur
Bereiding
Stap 1:
Verwarm de Big Green Egg voor op 180ºC
Stap 2:
Rooster de aardappel 90 minuten op het rooster.
Stap 3:
Pel de aardappel en snijd hem in stukken.
Stap 4:
Hak de koriander fijn.
Stap 5:
Meng de yoghurt met de komijn, koriander, zout en rasp van een ½ citroen.
Stap 6:
Verdeel de aardappel op een bord en schep de yoghurtsaus ertussen.