Eiersalade met Griekse yoghurt
Ingredienten
- 6 eieren (M)
- 1 sjalot, gesnipperd
- 1 tl mosterd
- 3 el Griekse yoghurt
- Bieslook, gesneden
- Peper en zout
- Bladpeterselie, gesneden
Benodigdheden
- Stoomoven
- Steelpan
- Snijplank
Stap 1:
Kook of stoom (100 °C) de eieren voor 8 minuten.
Stap 2:
Spoel ze koud.
Stap 3:
Roer de Griekse yoghurt aan met de mosterd.
Stap 4:
Voeg de gesneden bieslook en bladpeterselie toe, samen met het gesnipperde sjalotje.
Stap 5:
Snijd de gepelde eieren gelijkmatig en meng met de rest.
Stap 6:
Breng op smaak met peper en zout.
Lekker en makkelijk te maken, ook leuk voor de kids.