Chocoladepotje met speculaaskruiden
Stap 1: Verwarm de oven voor op HeteLucht Plus 180 °C .
Stap 2: Smelt de boter en de chocolade in de stoomoven – 3 á 4 minuten op 95 °C – of au bain-marie.
Stap 3: Klop de eieren met de suiker schuimig. Spatel de bloem, de speculaaskruiden en een snufje zout door het eimengsel.
Stap 4: Schep nu het chocolademengsel luchtig door het beslag.
Stap 5: Giet dit in de schaaltjes of kopjes en bak 12 á 15 minuten in het midden van de oven. De buitenkant wordt stevig, maar het binnenste blijft zacht.
Stap 6: Bestrooi met de poedersuiker.
Lekker met een pittige espresso en een koffielikeurtje.