Asperges met ham, ei en krieltjes
Ingredienten
- 24 asperges AA, geschild
- 400 gram krielaardappels, gewassen
- 4 eieren
- 125 gram roomboter
- 320 gram boerenachterham
- ½ bos platte peterselie, gehakt
Benodigdheden
- Folie
- Stoomovenpan met gaatjes
Stap 1:
Leg de geschilde asperges in een stoomovenpan met gaatjes. Doe dit ook met de gewassen kriel.
Stap 2:
Doe de boter samen met de peterselie in een dichte stoomovenpan en dek af met plakfolie.
Stap 3:
Doe de eieren in een stoomovenpan met gaatjes.
Stap 4:
Leg de ham in een dichte stoomovenpan en dek af met plakfolie.
Stap 5:
Stel de asperges, kriel en ei in op Stomen 100 ° 8 minuten. De boter met de peterselie plaatsen we gelijk met het eerste product.
Stap 6:
Plaats de ham na 8 minuten erbij in de stoomoven en stoom het geheel nog 2 minuten.
Tip
Wil je het ei iets zachter gegaard, plaats het dan pas na 3 minuten. Of wil je een keer iets nieuws proberen met asperges? Bekijk dan ons recept voor aspergesoep.