American pancakes
Stap 1: Schenk de karnemelk in een kom, schraap de vanillemerg uit de peul en voeg bij de karnemelk.
Stap 2: Klop de bloem, bakpoeder, zout en suiker door de karnemelk heen met een garde.
Stap 3: Roer de eieren door het beslag.
Stap 4: Meng de blauwe bessen door het pancakebeslag.
Stap 5: Klop de mascarpone, slagroom en suiker tot een luchtige crème en bewaar voor later.
Stap 7: Verhit de olie in een koekenpan en bak kleine pannenkoekjes. Gebruik hiervoor: temp control stand 2.
Serveren: Serveer de pancakes gestapeld en schep er een lepel van de mascarpone crème op. Garneer met wat limoenzestes.
Smakelijk eten!